рецепт творожного десерта

привет, девчонки!

я очень люблю читать, да и не только я ,блог оли

"вышивающей кошки"..

и вот недавно оля написала рецепт творожного десерта... 

творог я люблю, желе тоже, а вот и решила попробовать сделать такой творожный десерт...

у оли очень хорошо все расписано.

еще раньше оля рассказала как много у нее силикона на кухне... 

я так почитала, подумала, а у меня силикона нет, потом вспомнила, а есть и у меня...

это кисточка силиконовая для смазки маслом... 

мне ее мама притащила, ага, именно притащила, тащит мне в дом че ни попадя, че себе не надо, а мне зачем? вот и с этой  кисточкой та же история...

долго она валялась  у меня без дела... перекладывала я ее из ящика в ящик... уже выбросить хотела при "размусоривании".. да все как-то рука не поднималась...

а один раз надо было ватрушки смазать маслом...

так то я их макаю в топленое масло, а тут масла было маловато и макать некуда...

надо хотя бы смазать... 

вот и достала эту кисточку... решила, вот если плохо будет получаться, я ее даже мыть не буду, выкину со свистом, и душа не болит...

попробовала, а ведь и ничего, удобно мажет...

вобщем, вымыла и положила обратно в ящик...

но ватрушки стали печь редко и про кисточку я забыла.

и вот творожный десерт...

мне понравились формочки у оли, я сходила в магазин, там три формочки , одна просто круглые мелкие, типа для льда...

вторая-6 геометрических фигур и третья с цветочками-бабочками-божьими коровками...

я ее и взяла...

сделала все как в рецепте... но немного несостыковка... у меня на пакете написано, что в нем 10 грамм, я высыпала пакет в ложку, получилась 1 столовая ложка...

а у оли написано так..   1 ст. л. желатина (20 г) 

                                        это надо 2 пакета по 10 гр или все таки 1 ст л?

я сделала с 1 пакетом(10 гр)

залила в формочки, не вошло...

еще в чашку выложила...

вынесла на веранду застывать, в холодильник некуда ставить, а желатин и на улице загустеет.

до вечера еле дотерпела попробовать... стала вытряховать, а не выпадает... от краев оторвала,по одной доставала...

 все равно поломалось..

красоты как у оли не получилось, 

борьба с хлебом!

привет, девчонки!!

я давно пытаюсь прибрать мой дом по флай-леди в идеальное состояние..

но моя семья работает быстрее меня...

да и сама я не очень аккуратистка..

вот и получается, что ужей разгоняю, разгоняю, а они ,гады, никак не уходят, я их в дверь гоню, а они в окно лезут!

вобщем, в этот четверг по плану моей приборки была разморозка и мытье холодильника...

холодильник у нас "атлант" еще прошлого века, как замуж вышла, так и купили его... но достался он нам с браком, это мы поняли, когда купили и привезли на грузовике домой за 60 км от магазина...погоревали, наняли машину и повезли обратно, сдавать в магазин... 

а магазин уже закрылся, ну совсем то есть... не пошла у них торговля и они свою лавочку прикрыли..

это было в 90-х годах...

отдали холодильному мастеру, он там убрал камеру морозильную и поставил свою, размером поменьше..

я думала ненадолго, скоро сломается опять и мы купим новый, но он работает до сих пор, а так хочется новый, саморазмораживающийся, с большими морозильными камерами!!!

и вот мне его надо разморозить и помыть в очередной раз...

как всегда все продукты   вытащила из морозилки, так и нашла там расплывшийся остаток дрожжей.

я не очень люблю сухие дрожжи, люблю прессованные, это у меня осталось от того времени, когда мы еще жили в деревне, ага, в той самой, за 60 км от райцентра, и хлеб там пекли сами. все-все в деревне , потому что нам не возили хлеб... мы отказались сами..

нам в деревню отправляли всю некондицию с пекарни из соседней деревни... как вспомню, ужас.. как в войну.. хлеб ооочень черный, сырой, кляслый,  нож как всадишь в него, так и не режется ничего, весь нож залипает хлебом, потом не знаю как лезвие отмыть, скребу другим ножом...кошка не ела этот хлеб...зато сыночек маленький лепил из него как из пластилина...

и трактористы вечно пьяные везут хлеб в будке на колесиках...

еще и опрокинут в канаву, вот как его есть?он то топливом воняет, то навозом...

сейчас придешь в магазин, хлеб такой, хлеб другой, этот черствый, этот бледный..а у нас три раза в неделю кислый, с изжогой, да еще в канаве воды нахлебается...

вот и отказались от этого счастья...

накупили мешки муки пшеничной обдирной, да ржаной немного, вот и пекли сами..

вот я тогда и научилась квашню творить, печку русскую растоплять  и хлебушек печь, 

хлеб всегда получался вкусный из печи, горячий вытащишь, да под полотенчико отдыхать....

потом руками ломали, да в растопленное маслице макали , да с молочком...мммм...слюньки текут... а запах свежеиспеченного хлеба по дому долго гулял!

вот и теперь я всегда покупаю прессованные дрожжи, но тут давнооо ничего не пекла и этот остаточек дрожжей уже пережил не одну разморозку холодильника, превратился в бесформенную лепешку...

и чтоб снова его не ложить в морозилку, я решила испечь хлеб...

растворила тесто, поставила на печь в теплое место... пусть поднимается.

пришел сын, увидал тесто, предложил ватрушки испечь,..

ну что ж, давай и ватрушки.. теста много, на все хватит!

мы их не только с картошкой делаем, но и с сыром, очень вкусно...

сварить 4 яйца, на терке покрошить , туда же на мелкой терке сыр любой и добавить майонез, теперь разложить на ватрушки и испечь.. вкуснотищааа!!!

 ждем подъем теста, а оно плохо ходит, вроде бы и начинает, но лениво ...

добавила муки, немного повеселее стало подниматься...

ну, думаю, в духовке дойдет...

осень- время фотосессий

привет, девчонки!!!

такая осень красивая была, мы же с подружкой танюшей и моей мамой ходили на осеннюю фотосессию в парк... я пару фоток уже показывала,  а тут полезла чистить компик, наткнулась на них... 

так снова порадоваться захотелось!!!  

 денек был такой теплый, солнечный..

мы после работы пошли в парк, а там народу!!!!

видать в тот воскресный денек у многих пришло желание придти в парк на фотосессию, много бегунов проносилось по дорожкам, футболисты на поле играли, на лавочках сидели болельщики и отдыхающие... 

  и мы  тоже решили порадоваться жизни...

это в парке  у нас игровая детская площадка с каруселями, качелями, домиками, разными песочницами...

а я сижу на танцплощадке...

начни с зарядки и день в порядке!!!

привет, девчонки!!!
сегодня проводила сына на сессию, а значит встала рано, полшестого, сварила завтрак, дала ЦУ(ценные указания, если кто не знает),  проверили, все ли взял....  деньги, телефон, зарядное, зачетка, мозги....   вроде все взял...  обнялись, рукой помахала...  все, уехал....   спать не хочется... включила комп, нашла зарядку с палкой гимнастической...   ууух, как все мышцы поработали...   гнется конечно все не очень, растягиваться не хочет ни одна мышца...  но я стараюсь, повторяю все упражнения!!!   потом на 10 минут на беговую дорожку...   вспотела!!!   это же здорово!!!, тааак, водные процедуры!!!    настроение запело!!!
вспомнила о "флай леди"...  нашла календарь заданий, который начинала вести, но как-то благополучно забросилось....
составила план на эту неделю, решила, что это у меня будет кухня...   сегодня у меня размусоривание и приборка в одном шкафчике....и то и другое сделала с удовольствием!!!
маме позвонила, дала и ей задание по кухонной приборке... она вспомнила, что давно на холодильнике хотела прибрать и разобраться с огромным алоэ-вера...  что с ним делать?  выставь на веранду...  и пошла-закипела работа...  включила "сарафанное радио" у насти солнечной... на весь дом поет!!  промыла утреннюю посуду, кастрюли  и газовую плиту...
надо обед готовить... я решила, что сегодня у нас будет "весенний суп из крапивы"
взяла ножницы и настригла крапивы...  свеженькая, молоденькая, вообще, варить надо только из молодой крапивы... она даже почти не жалится...

рецепт торта медового

привет, девчонки!!!

хочу поделиться рецептиком домашнего медового торта , ооочень вкусный, в меру сладкий, а радость общения семейного при изготовлении ни с чем не сравнить!!! фигура конечно немного пострадает, но если потом все вместе в парк на лыжи, то совсем замечательно!!!

что нам надо??? ну во-первых продукты!!!


Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки

Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны

100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов

итак, готовим!!!
Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.

В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.

Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.

Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.

Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4, затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился. но это очень сложно, ждать...

все сделали, больше половины съели и я вспомнила про фотографирование!!! а поздно!!!

то что осталось, уже не покажешь!!!

Бабушкин сад и сырные лепешки...

 все кругом шьют из шестиугольников "цветы"  или "соты"  а еще этому узору есть название "бабушкин сад" .....    я давно приглядываюсь к ним, но никак не могу начать их шить...   красиво, но мне кажется все это так долго... сегодня дождь и сильный ветер, никуда идти не надо и я занялась  ручным шитьем...нашла в инете шестиугольник, распечатала его и давай шить-кроить...много всяких МК  есть, все описано подробненько....   шей-не хочу!!!    а я сегодня хочу!!!   нарезала шаблончиков из старых бумаг...их надо много, я потом еще раз заворачивалась и вырезала, но кажется, еще не хватит... фото с телефона, фотик вообще ушел из дома и не вернулся...  так что хоть что-то, чем ничего...