привет, девчонки!!
я давно пытаюсь прибрать мой дом по флай-леди в идеальное состояние..
но моя семья работает быстрее меня...
да и сама я не очень аккуратистка..
вот и получается, что ужей разгоняю, разгоняю, а они ,гады, никак не уходят, я их в дверь гоню, а они в окно лезут!
вобщем, в этот четверг по плану моей приборки была разморозка и мытье холодильника...
холодильник у нас "атлант" еще прошлого века, как замуж вышла, так и купили его... но достался он нам с браком, это мы поняли, когда купили и привезли на грузовике домой за 60 км от магазина...погоревали, наняли машину и повезли обратно, сдавать в магазин...
а магазин уже закрылся, ну совсем то есть... не пошла у них торговля и они свою лавочку прикрыли..
это было в 90-х годах...
отдали холодильному мастеру, он там убрал камеру морозильную и поставил свою, размером поменьше..
я думала ненадолго, скоро сломается опять и мы купим новый, но он работает до сих пор, а так хочется новый, саморазмораживающийся, с большими морозильными камерами!!!
и вот мне его надо разморозить и помыть в очередной раз...
как всегда все продукты вытащила из морозилки, так и нашла там расплывшийся остаток дрожжей.
я не очень люблю сухие дрожжи, люблю прессованные, это у меня осталось от того времени, когда мы еще жили в деревне, ага, в той самой, за 60 км от райцентра, и хлеб там пекли сами. все-все в деревне , потому что нам не возили хлеб... мы отказались сами..
нам в деревню отправляли всю некондицию с пекарни из соседней деревни... как вспомню, ужас.. как в войну.. хлеб ооочень черный, сырой, кляслый, нож как всадишь в него, так и не режется ничего, весь нож залипает хлебом, потом не знаю как лезвие отмыть, скребу другим ножом...кошка не ела этот хлеб...зато сыночек маленький лепил из него как из пластилина...
и трактористы вечно пьяные везут хлеб в будке на колесиках...
еще и опрокинут в канаву, вот как его есть?он то топливом воняет, то навозом...
сейчас придешь в магазин, хлеб такой, хлеб другой, этот черствый, этот бледный..а у нас три раза в неделю кислый, с изжогой, да еще в канаве воды нахлебается...
вот и отказались от этого счастья...
накупили мешки муки пшеничной обдирной, да ржаной немного, вот и пекли сами..
вот я тогда и научилась квашню творить, печку русскую растоплять и хлебушек печь,
хлеб всегда получался вкусный из печи, горячий вытащишь, да под полотенчико отдыхать....
потом руками ломали, да в растопленное маслице макали , да с молочком...мммм...слюньки текут... а запах свежеиспеченного хлеба по дому долго гулял!
вот и теперь я всегда покупаю прессованные дрожжи, но тут давнооо ничего не пекла и этот остаточек дрожжей уже пережил не одну разморозку холодильника, превратился в бесформенную лепешку...
и чтоб снова его не ложить в морозилку, я решила испечь хлеб...
растворила тесто, поставила на печь в теплое место... пусть поднимается.
пришел сын, увидал тесто, предложил ватрушки испечь,..
ну что ж, давай и ватрушки.. теста много, на все хватит!
мы их не только с картошкой делаем, но и с сыром, очень вкусно...
сварить 4 яйца, на терке покрошить , туда же на мелкой терке сыр любой и добавить майонез, теперь разложить на ватрушки и испечь.. вкуснотищааа!!!
ждем подъем теста, а оно плохо ходит, вроде бы и начинает, но лениво ...
добавила муки, немного повеселее стало подниматься...
ну, думаю, в духовке дойдет...
